রবিবার ০৪ মে ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Kaushik Roy | ২২ জুলাই ২০২৪ ১৯ : ১৩Kaushik Roy
আজকাল ওয়েবডেস্ক: পথের ধারে অযত্নে বেড়ে ওঠে। তাও হেলাফেলার জিনিস নয় কচু। নারায়ণ গঙ্গোপাধ্যায় তাঁর 'টেনিদা' সিরিজের একটি গল্পে 'কচুবনেশ্বর দেবী'র উল্লেখ করেছিলেন। গল্পে জাগ্রত এই দেবীর ভোগে থাকত শুধুই কচুর তৈরি নানারকম তরকারি। কিন্তু বাস্তবে শুধু কচু নিয়েই হয় একটি উৎসব। বর্ধমানের নীলপুরে হওয়া এই উৎসব এলাকায় এবং আশপাশে 'কচুবাটা উৎসব'। প্রতি বছর গুরু পূর্ণিমার পরের দিন। রাজ্যের বিভিন্ন জায়গা থেকে যেখানে যোগ দেন কয়েক হাজার লোক।
উৎসব কেন্দ্র করে নীলপুর ও অন্য কিছু অঞ্চলে চলে অরন্ধন পর্ব। রান্নাবান্নার পাট থাকে না অনেক বাড়িতেই। শ্রীগুরু আশ্রমে তিনদিনের এই উৎসবে ভিড় করেন মূলত পূর্ববঙ্গ থেকে আসা লোকজন। কারণ, কচুর স্বাদের সঙ্গে তাঁরা একটু বেশি পরিচিত বলেই উদ্যোক্তারা জানিয়েছেন। পরিব্রাজক দূর্গাপ্রসন্ন'র এই আশ্রমে তিনদিন ধরে উৎসব এবং ভোজের আয়োজন করা হলেও মূল ভিড়টা হয় গুরু পূর্ণিমার পরের দিন। এদিন গোটা রাজ্য থেকে জোগাড় করে নিয়ে আসা হয় সেরা সেরা মানকচু। তার বাকল ছাড়িয়ে মেসিনে পেশাই করা হয়। এরপর সর্ষে বাটা, নুন, লেবু, লঙ্কা আর নারকেল মিশিয়ে তৈরি হয় এই বাটা।
স্থানীয় সূত্রে জানা গিয়েছে, এই স্বাদের নাকি কোনও ভাগ হয় না। যারা একবার খান, তাঁরা নাকি পরেরবার আবার স্বাদ নিতে ছুটে যান। বাটার আবার মাহাত্ম্যও আছে। শোনা যায়,এই কচুবাটা খেলে নাকি গায়ের ব্যাথা মরে যায়। তাই ওষুধ মনে করেও অনেকে এই ভাত ও কচুবাটা খান। আশ্রমের ভক্ত পলাশ দাশ বলেন, এই জায়গাটা এখন একটা মিলন ক্ষেত্র। কচুবাটা খেতে মানুষের ঢল নামে।
নানান খবর
নানান খবর
মুখ্যমন্ত্রীর মুর্শিদাবাদ সফর শুরুর আগে বহরমপুর ব্যারাক স্কোয়ার মাঠে বসানো হলো সেনাবাহিনীর অত্যাধুনিক ট্যাঙ্ক
মাধ্যমিক শুরুর আগে পিতৃহারা, ৬৩৭ নম্বর পেয়েও বিজ্ঞান নিয়ে পড়তে অর্থনৈতিক বাধার সম্মুখীন হাওড়ার স্নেহা
১৯৮০ সালে টুরিস্ট ভিসায় পাকিস্তান থেকে ভারতে, ৪৫ বছর ধরে ভোট দিচ্ছেন চন্দননগরের ফতেমা বিবি
ভারতে আটক পাক রেঞ্জার, তবে কি এবার মুক্তি মিলবে? আশার আলো দেখছেন পূর্ণমের স্ত্রী
ভয়াবহ দুর্ঘটনা, আর তাতেই প্রকাশ্যে এল গরু পাচারের নয়া রুট! লালবাগ-সাহাপুর ঘাটে চাঞ্চল্য
সামশেরগঞ্জের ক্ষতিগ্রস্ত পরিবারদের পাশে দাঁড়ালেন পুলিশকর্তারা, সাসপেন্ড দুই পুলিশ আধিকারিক
তুফানগঞ্জে দিনেদুপুরে অপহরণ, ৬ লক্ষ টাকা সহ এক ব্যক্তিকে নিয়ে চম্পট দুষ্কৃতীদের
টুরিস্ট ভিসায় এসে আর ফেরা হল না, চন্দননগরে গ্রেপ্তার পাকিস্তানি নাগরিক
মাধ্যমিকে ভাল ফল বক্সিরহাটের রাজমিস্ত্রী পরিবারের বিকাশের, উচ্চ মাধ্যমিকে আর্থিক সহায়তা চায় তার পরিবার
দুষ্প্রাপ্য ব্রুনাই কিং আম পান্ডুয়ায়! শিক্ষকের ফলের বাগান দেখলে চোখ ধাঁধিয়ে যাবে
বিদ্যালয়ে প্রথম, জেলায় ছাত্রীদের মধ্যে সেরা, তবু মেধাবী থৈবির জন্য কাঁদছে স্কুল ও পরিবার
সাম্প্রতিক অগ্নিকাণ্ডের জের, শহর কলকাতার এই রেস্তোরাঁগুলি বন্ধ করার নির্দেশ দিল পুরসভা
গঙ্গার ইলিশের সঙ্গে এবার বাঙালির পাতে পড়তে চলেছে গঙ্গার গলদা চিংড়ি
ভাল রেজাল্ট হবে তো? ফল প্রকাশের কিছুক্ষণ আগেই চরম সিদ্ধান্ত মাধ্যমিক পরীক্ষার্থীর
স্বাধীনতার ৭৫তম বর্ষ পালন চন্দননগরে, শহরকে হেরিটেজ ঘোষণার উঠল দাবি
